Kebutuhan vitamin, mineral dan air pada ayam petelur

Vitamin dan mineral oleh tubuh ayam dibutuhkan dalam jumlah kecil, tidak seperti halnya kebutuhan protein dan energi. Akan tetapi walaupun kebutuhan vitamin dan mineral sangat kecil, akan tetapi kesemuanya mutlak diperlukan. Makanan ayam harus mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah yang cukup.

Vitamin sebagai komponen unsur organik, walaupun jumlahnya kecil, akan tetapi sangat berperan dalam proses metabolisme tubuh. Sehingga perananya sebagai daya tumbuh pun sangat besar. Secara garis besar, vitamin dibedakan menjadi 2 macam kelompok, yakni kelompok vitamin yang larus didalam minyak dan vitamin yang larut didalam air.

• Vitamin yang larut didalam minyal
  Vitamin yang larut didalam minyak adalah vitamin A, D dan K
  
  1. Vitamin A
     Vitamin A berguna bagi ketahanan tubuh, terutama menguatkan jaringan-jaringan epithel pada saluran pernapasan, mata, alat pernapasan, alat pencernaan, alat reproduksi dan mencegah infeksi. Vitamin A, terutama terkandung dalam karotin pada hijauan, jagung kuning, feed suplement dan vitamin.
  2. Vitamin D
     Vitamin D berfungsi untuk mengatur metabolisme penggunaan Ca dan P dalam pembentukan tulang dan kulit. Sehingga apabila makanan kekurangan vitamin D, mengakibatkan tulang lunak, kualitas kulit telur jelek, dan pertumbuhan yang lambat. Vitamin D banyak terdapat pada kacang-kacangan.
  3. Vitamin K
     Vitamin K berfungsi dalam proses pembekuan darah. Sehingga apabila kekurangan vitamin ini mengakibatkan darah sulit membeku. Vitamin K terutama terdapat pada ; tepung ikan dan hijauan.
• Vitamin yang larut dalam air
  Vitamin yang larut dalam air meliputi vitamin B dan Vitamin C
  
  1. Vitamin B
     Vitamin B meliputi beberapa macam vitamin, yakni vitamin B1, B2, B6, B12, yang kesemuanya berperan penting dalam proses pertumbuhan dan metabolisme. Disamping itu, vitamin B2 menguatkan jari kaki, sehingga ayam tidak menderita jari bengkok. Vitamin B banyak terdapat pada biji-bijian dan sebagian dari hijauan.
  2. Vitamin C
     Vitamin C berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan mengurangi stres.

Air adalah salah satu faktor yang sangat penting dan merupakan bahan yang paling murah dari seluruh ransum yang disajikan. Seluruh aktivitas tubuh dan proses hidup ayam membutuhkan air, termasuk proses pertumbuhan dan pembentukan telur. Air juga merupakan bagian dari darah dan cairan tubuh. Sehingga tanpa air tidak terjadi pertumbuhan, tidak pula dipula diproduksi telur, ayam tidak dapat hidup. Padahal telur mengandung 66% atau 2/3 bagian air dan lebih dari 50% tubuh ayam terdiri dari air. Disampaing itu, air membantu mengangkut zat-zat makanan dan sisa metabolisme di dalam tubuh serta mengatur suhu tubuh. Oleh karena itu, membatasi minum ayam secara ekonomis sangat merugikan.